10 minuter från sta´n. En evighet från vardagen.

Herrgårdslunch i Huvudbyggnaden vardagar 11-14

Lunch i huvudbyggnaden på Råda säteri

Herrgårdslunch eller dagens husman i huvudbyggnaden från 125:- ÖPPET Måndag-Fredag 11-14
Kaffestugan är öppen  11-17) alla helger med pannkaksbuffé 11.00-15.00 och cafémeny 11-17

Öppettider Huvudbyggnaden
Lunch: Måndag - Fredag 11:00-14.00 från 125:-
Herrgårdsbuffé: Söndagar 12.00-16.00 från 295:- Övriga tider på beställning.
Kom och njut av en "finlunch" med vita linnedukar och bordsservering i stora huset 

Herrgårdslunch kött 165 kr
Långbakad Lammrostbiff, sötpotaitspué, rostade jordärtskockor

Herrgårdslunch Fisk
Bouillabaise, dillaioli kokt potatis krutonger

Veckans  Husman 125 kr
Kyckling curry

Råda klassiker - 145 kr
Hemgjorda köttbullar med gräddsås, inlagd gurka, rårörda lingon, potatis
Rådas blodpudding, sauterad rödlök & äppleragu rårörda Lingon och sidfläsk

Bordsserverad Trerätters finlunch  295 kr

Kommande lunchmenyer

V46
Kyckling, rostad potatis, rödvinssås
Torsk, rädbetor, friterad kapris, beaurre blanc
Högrevsgryta med tomat och svamp, mos
V47
Fläsksida äppelmos rödvinssås
Lax vitvinsås kokt potatis picklad fänkål
Isterband, stuvad potatis, rödbetor

"Gamla" menyer:
v11
Rådas Kalv i Dill, rostad anyapotatis och karamelliserad kål
Havets Wallenbergare, ärtor skirat smör och potatismos
Fläskfié med potatisgratäng och dragonsky
v12
Kyckling ballotinefylld med dragoncreme, rostade rotfrukter
Panerad Rödspätta, dansk remoulade, kokt potatis och rödbetscréme
Kålpudding, gräddsås och kokt potatis.
V13
Långbakad lammrostbiff, timjansky, rostade primörer, pommes Anna, mint gelé
Lax med dillkaka, vivtvinsås, forellrom, picklad fänklål, ärtpuré.
Stekt Strömming, lingon, skirat smör potatismos
V14
Ankbröst , lime gelé, apelsin sallad med apelsin dressing, confiterad silverlök, rostad anya potatis
Lax, vitt rotmos, citron och persiljesås, brynt smör inkokt pärllök, bondbön ragu
Kyckling curry, med citron ris
V15
fläsk 3ways (fläsksida, fläskfilé ballotine, panchetta) äpple och ramslöks gelé, rödvinssås, anya potatis
Pocherad kummel, sandfjordssås, ärtorpure, dill stomp, vår primörer, rödbets chips
Oxbringa, pepparrotssås, örtrostad potatis.
V16
Biff Rydberg
Ungs bakad torsk, ramslökspuré, dill slungad anya potatis, vår primörer, rödbets vinegerette
Pannbiff, sautelök, potatismos, lingon, skysås
V17
Kalvschnitzel, rostad potatis, kapris, anjovis, skirat smör, gräddsås
Inkokt lax, hollandaise, potatis ragu, fänkålschips
Högrevs gryta, tomat och svampsås, potatismos
V18
Kyckling ballotine, rostade grönsaker, pumpapuré rödvinssås med dragon och rostad potatis
Långa, ärtstomp, vitvinsås med citron, picklad fänkål, rödbetschips
Isterband med senapsås och potatismos
V19
Lammrostbiff, pommes anna, mintsky, provencal potatis, mintgelé.
Gös, dill slungad mandelpotatis, rödbetspuré, brynt smör och sockerärtor.
Kyckling, ratatuille, rostad potatis.
V20
Fläsksida, äppelgelé, äpple och rosamrinsky, potatiskrokett på kålbädd
Lax fjäril, dillkaka med ramslökscreme , vitvinssås med forellrom, gulbetspuré
Oxbringa, pepparotssås, färsk potiatis.
V21
Ankbröst, apelsingelé, vårprimör, rostad potatis, morot och apelsin puré
Torsk, gulbetsvinaigrette, dillkokt färskpotaits, sockerärtor, ärtragu och ramslökscreme.
Strömming, lingon, potaitsmos, brynt smör
V22
Wallenbergare, potatis puré, ärtor, skirat smör, rårörda lingon
Råda Fisk & Chips, tartarsås och ärtpuré
Kyckling curry, ris
V23
Långbakad Karré Plommonsky, persiljekaka, pumpapuré
Poucherad kummel, skaldjurssås, picklad fänkål, dillpotatis
Pannbiff, sauterad lök, skysås, lingon
V24
Beuf Bourgogne, tryffelmos
Inkokt lax, hollandaise, färskpotatis
Högrevsgryta
V31
Långbakad lammrostbiff, potis krokette, mingelé, tillbehör från trädgården
Haltrad Gös, dilslungad potatis, rödbetspuré, brynt smör, sockerärtor från kryddträdgården
Kyckling med ratatuille, rostad potatis
V32
Fläsksida med äppelsky och äppelkompott på Råda äpplen
Högrevs gryta med tomat och svampsås, tillbehör från kryddträdgården
Lax, kokt potatis, vitvinssås, forell rom, picklad fänkål från trädgården
V33
Kalvschnitzel, rostad potatis, kapris, anjovis, skirat smör, gräddsås
Långa, ärtstomp, rödbetschips, citronvinaigrette
Isterband, senapssås, rödbetor, potatismos
V34
Ankbröst, apelsingelé, apelsinris, confiterad smålök, tillbehör från kryddträdgården
Torsk, rödbetsvinaigrette, primörer  från kryddträdgården
Oxbringa, pepparrotssås, kokt potatis
V.35
Långbakad karré, äpplemos, rostad potatis, rosmarinsky
Torsk, rödbetsvinegarette, dill potatis, picklad fänkål.
Kyckling, rostad potatis, Parmesan Creme
V36
Beuff bourguignon med tryffel mos
laxfjäril,  dill potatis terrine, primörer, vitvinssås
Fläskfilé, rostad potatis, rödvinssås
V37
Wallenbergare, potatis mos, lingon, skirat smör, ärtor
Fish and chips, tartar sås
Högrevs gryta, potatis mos och svampsås
V38
Bräserat lammlägg, potatis mos, lök och svamp
Kyckling curry med ris
Pocherad spättta, citron och dillsås, kokt potatis
V39
Långbakad fläsksida, äppelmos, rostad potatis, äpplresky, pumpapuré
Rådas Bouillabaise, saffransaioli, croutonger, dillkokt potatis
Oxbringa, pepparotssås, kokt potatis
V40
Kalvschnitzel, rostad potatis, kapris, anjovis, skirat smör, gräddsås
Kycklingbröst, dragoncreme
Pocherad kummel, vitvinssås kokt potatis, ragu på bondbönor från köksträdgården
V41
Lammrostbiff lågtempad, rödvinssås, pommes Anna, morotspuré
Högrevsgryta, potatismos, svampsås
Lax, dillkokt potatis, dill och citronsås, primörer
V42
Långbakad karré Äppelmos, rostad potatis, rosmarinsky
Torsk, brynt smör ärtsomp, capris, picklad fänkål
Isterband / Korv senapssås, potatismos
V43
Boeuf bourguignon med persilja mos
Långa, dill kokt potatis, beurre blanc, rodbetor och kapris.
Oxbringa, Pepparrotsås, rostad potatis
V44
Kycklingballotine, konfiterad potatis, picklad röding, pumpapuré
Fish & Chips, ärtpuré, tartarsås
Kålpudding, brunssås, kokt potatis, lingon

Intoleranser och särskilda behov
Vi har alltid alternativ för laktos-gluten intoleranta.
Andra intoleranser eller särskilda önskemål baserade på religiösa, värderings eller hälsomässiga aspekter hjälper vi gärna till att tillfredställa om det är möjligt.
Merkostnader för oss, tillkommer på alla våra priser.

NÖD vändig infomation
Allt som serveras på Råda säteri kan innehålla spår av nötter och cayenne peppar.
För dessa intoleranser erbjuder vi endast av underlevarantör garanterad färdigförpackad mat. Förpackningen skall brytas av kund. Luftburna spår av nötter kan förekomma i lokalerna.

Alla intoleranser skall meddelas vår personal, som så snart det är möjligt utifrån arbetssituationen skall informera om vad som är mer eller mindre lämpligt att äta utifrån individuella förutsättningar.

Det våras

Vitsippeskogen inbjuder till promenader,  
Läs mer »